रूड़की क़े खंजरपुर में पनीर निर्माण इकाई पर प्रशासन का छापा, लगभग एक कुंतल पनीर बरामद।

आरिफ नियाज़ी।
रूड़की क़े खंजरपुर क्षेत्र में आज सुबह सवेरे उस समय हड़कंप मच गया, जब दूध के कारोबार से जुड़ी एक डेरी में पनीर निर्माण की सूचना पर प्रशासन और खाद्य सुरक्षा विभाग की संयुक्त टीम ने छापेमारी की। कार्रवाई के दौरान मौके पर निर्मित पनीर डीप फ्रीजर में रखा हुआ पाया गया, जिसकी मात्रा लगभग एक कुंतल के करीब बताई जा रही है।
छापेमारी के दौरान डेरी संचालक साजिद अली पुत्र इरफान अली ने टीम को बताया कि वह शुद्ध दूध से ही पनीर का निर्माण करता है। खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा की गई जांच में मौके पर किसी भी प्रकार का संदिग्ध पदार्थ, जैसे रिफाइंड तेल या स्किम्ड मिल्क आदि, नहीं पाया गया। इसके बावजूद नियमानुसार खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की पुष्टि के लिए मौके से पनीर के दो नमूने लेकर उन्हें राज्य खाद्य प्रयोगशाला भेजा गया है, जहां उनकी जांच की जाएगी।
अधिकारियों ने बताया कि जांच रिपोर्ट आने के बाद ही आगे की कार्रवाई तय की जाएगी। फिलहाल डेरी में रखे पनीर को सुरक्षित रखने के निर्देश दिए गए हैं।
इस कार्रवाई में वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी योगेंद्र पांडेय रुड़की,खाद्य सुरक्षा अधिकारी पवन कुमार (भगवानपुर) शामिल रहे। वहीं प्रशासन की ओर से पटवारी संजय कुमार चौहान, चंद्र मोहन सिंह तथा पुलिस विभाग से एसआई विकास त्यागी भी टीम में मौजूद रहे।
प्रशासन का कहना है कि आम जनता को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के उद्देश्य से इस प्रकार की कार्रवाई आगे भी लगातार जारी रहेगी। खाद्य पदार्थों में मिलावट करने वालों के खिलाफ सख्त कदम उठाए जाएंगे, जबकि नियमों का पालन करने वाले कारोबारियों को अनावश्यक रूप से परेशान नहीं किया जाएगा।